Sous Chef

PT Surya Fajar Nusantara, sebuah perusahaan yang berfokus pada industri makanan dan minuman, sedang mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di Jakarta Timur. Perusahaan kami dikenal karena menyajikan hidangan berkualitas tinggi dan layanan pelanggan yang luar biasa. Posisi ini mencari profesional yang berdedikasi dan berkomitmen untuk membantu kami mencapai visi kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

1. Membantu Chef Head dalam mempersiapkan dan mengawasi proses persiapan makanan.
2. Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar industri.
3. Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan stok yang cukup.
4. Melatih dan mengarahkan staf dapur dalam tugas mereka.
5. Memastikan kepatuhan dengan regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.
6. Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
7. Berpartisipasi dalam perencanaan menu dan mengembangkan resep baru.

🎓 Kualifikasi & Syarat

1. Pendidikan minimal Diploma di bidang kuliner atau terkait.
2. Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
3. Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
4. Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
5. Kemampuan berbahasa Indonesia yang baik.
6. Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan kepatuhan standar kesehatan makanan.
7. Kemampuan untuk beradaptasi dengan perubahan menu dan permintaan pelanggan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait